褚士瑩，在台大念政治，埃及開羅念新聞，美國哈佛念公共關係，已走過八十幾個國家。 17歲開始，即過著遊牧民族的生活，去過密克羅尼西亞、外蒙古、烏茲別克、以色列、土耳其、希臘、南斯拉夫、北非......等多國。拍過喜餅、飲料廣告，主持過電視及廣播節目。在台停留期間從事媒體教學，翻譯及各種 文字工作，偏好冷凍伏特加學習語言和耗體力的運動。

對於上班族來說，旅行是奢侈的享受，更是一年一度最教人期待的大事，因為一般人沒錢、也沒閒，只有趁著一年7天、10天的年假，脫離煩悶的工作環境，一圓海外旅遊的夢想。不過，對於褚士瑩來說，生活是與旅行畫上等號的，不必等待一年7天的年假，也不需要精打細算荷包的經費，反正他的工作就是必須旅行。 每個人都有「夢想」，但是多數人在面對現實生活時，總會把夢想埋在心裡的最底層。希望環遊世界的人，會告訴自己：「等我退休，存夠錢了，再來圓夢吧！」這一股總是無法實現的夢想，讓很多人老覺得生活不太平衡。 小時候住在高雄左營的褚士瑩，躺在家裡的地板上往窗外的天空看，他也懷有同樣的夢想，「要是以後能夠看透外面的世界，那該多好！」高中時，藉由交換學生的機會，他前往新加坡，本來寄宿家庭房間外，只是一座硬梆梆的工業水庫，但是一天凌晨忽然醒來，睡前忘記關掉的收音機傳來從未聽過的特殊音樂，再往外一看，原本的工業水庫被霧氣籠罩，居然變成一片雲朵。 這一幕深深感動著褚士瑩，也在這個時候，他打定主意，將來要在不同的地方醒來、看到不同的風景。為了把夢想化作行動，所以褚士瑩踏入職場後，從來不會去應徵朝九晚五的工作，而是鎖定公司付錢讓他可以旅行的職缺。

30歲以前自私地為自己而活，30～40歲在專業領域協助需要幫助的人，40歲退休專心做自己喜歡的事：寫小說，這是褚士瑩的人生階段性目標。現在褚士瑩正在為籌設緬甸的孤兒院忙碌，未來他希望能在40歲時存夠100萬美元退休，他說，買不起台北的房子，總可以買泰國的房子吧！ 問褚士瑩看到一些後進作家躍上螢幕，快速累積財富，100萬美元的目標垂手可得，會不會後悔當初的決定、心態上是否有點不平衡？褚士瑩回答，每個故事都有寓意，有時候會覺得不公平、或不平衡，但是不要忘記，故事還沒有結束。 褚士瑩讓夢想起飛，從不間斷的旅行、也不間斷的寫作，他的故事正在精采上演。問他下一個夢想是什麼？他笑笑說，希望參與「一顆咖啡豆的一生」。也許在不久的將來，褚士瑩會旅行到中美洲的某有機農場，然後跟隨已經烘培好的咖啡豆，坐上橫越大西洋的貨輪，來到亞洲的某咖啡館，品嘗這杯濃醇的咖啡。 一路走來，最讓他開心的是，有些讀者從小學開始就跟他以email聯繫，有的人則是在國中階段聽了一場他的演講，經過了10年，當他用行動證明：人確實可以活在夢想中，他所建立的「典範」，確實讓很多人充滿勇氣地去追逐自己的夢想。「懷有夢想、實現夢想的人，生活又怎麼會失去平衡呢？」褚士瑩為平衡人生下了這樣的註腳。

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